پسته یک ماده غذایی فوق العاده است که خواص زیادی دارد. اگر می توانید در طول سال هم از پسته استفاده کنید و از زیاده روی در ایام عید دور باشید. روزانه 30 گرم پسته (معادل یک مشت کوچک) می تواند کافی و مؤثر باشد. می توانید آن را به صورت میان وعده ها در طول روز یا در ترکیب سالادها میل کنید.
پسته: ضداسترس طبیعی
نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت پنسیلوانیا انجام شده است نشان می دهد که پسته حاوی پتاسیم است و این ماده معدنی فشارخون را کاهش می دهد، استحکام عروقی را بالا می برد، ضربان قلب را کنترل می‌کند و استرس را نیز کاهش می دهد.
منیزیم موجود در این آجیل نیز خاصیت ضداسترسی دارد و متأسفانه کمبود این ماده معدنی نیز در بین مردم رایج تر است.