مصرف زردچوبه برای افرادی که به بیماری سلیاک (بیماری گوارشی) مبتلا هستند ضرر دارد و افراد مبتلا به سنگ کلیه نیز باید در مصرف آن دقت کنند.
وبگاه عالی نیوز به نقل از ایسنا، سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.
زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد.