سیب در برابر پرتقال: کدام یک سالم‌تر است؟

پرتقال به واسطه محتوای ویتامین C خود مشهور شده است، اما این آنتی اکسیدان را می توان در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند سیب نیز پیدا کرد.

 سیب و پرتقال دو میوه محبوب و پر استفاده در جهان هستند، اما شاید این پرسش مطرح شود که کدام یک بیشترین میزان مواد مغذی را ارائه می کند؟

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کر2"، احتمالا بارها شنیده اید که با مصرف یک عدد سیب در روز از مراجعه به پزشک بی نیاز خواهید شد. اما آیا می دانستید این ضرب المثل قدیمی در حقیقت از یک کمپین تبلیغاتی سرچشمه می گیرد؟ پیش از ممنوعیت در آمریکا، سیب به طور عمده برای تولید سرکه سیب استفاده می شد. با اعلام ممنوعیت در سال های دهه 1920، پرورش دهندگان سیب باید روش دیگری را برای فروش محصولات خود پیدا می کردند و از این رو، بازاریابی بر اساس فواید سلامت این میوه را آغاز کردند.

درمان کم خونی و ریزش مو با خوراک سنگدان

سنگدان یکی از قسمت های پر خاصیت مرغ است که معمولا نادیده گرفته می شود. سنگدان یکی از مواد غذایی است که می تواند کم خونی و ریزش موهای تان را درمان کند.

خوراک سنگدان، غذایی برای درمان کم خونی و ریزش مو

مواد لازم خوراک سنگدان

سنگدان مرغ : یک بسته نیم کیلویی
پیاز : 3 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
روغن مایع : ‌مقداری برای سرخ کردن
نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه : به میزان کافی

آشنایی با فواید شگفت انگیز ترکیب سیر و عسل

سیر و عسل را می توانید با یکدیگر ترکیب کرده تا درمانی شگفت انگیز برای ارتقا سلامت شما شکل بگیرد. از این ترکیب می توان برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا، سمزدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد.

 هیچ چیزی بهتر از یک روش درمانی طبیعی برای رفع ناراحتی یا بیماری های جزئی نیست. افزون بر گزینه ای طبیعی بودن، شما می توانید به طور معمول آن را در خانه و با استفاده از محصولاتی که در اختیار دارید، تهیه کنید. به عنوان مثال، ترکیب سیر و عسل یکی از بهترین نمونه ها در این زمینه محسوب می شود.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، سیر و عسل را می توانید با یکدیگر ترکیب کرده تا درمانی شگفت انگیز برای ارتقا سلامت شما شکل بگیرد. از این ترکیب می توان برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا، سمزدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد.

آشنایی با خواص این قهرمانان قرمز!

 سبزیجات قرمز رنگ مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، پوکی استخوان و کلسترول بالا کمک کنند. مواد مغذی گیاهی که رنگ زیبایی به این سبزیجات می بخشند دارای فواید سلامت قدرتمندی نیز هستند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلث لاین"، رنگ های تیره‌تر، مانند رنگ تیره چغندر، به طور معمول به معنای آن است که این سبزیجات از محتوای مواد مغذی گیاهی از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری برخوردار هستند. این مواد مغذی به پیشگیری از سرطان، مبارزه با بیماری های مزمن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

میوه‌هایی که مو را سفید می‌کند!

متخصص طب سنتی گفت: مصرف خیار و کاهو به صورت روزانه و مداوم به دلیل برخورداری از طبع سرد بر سفید شدن موها تأثیرگذار خواهد بود.
متخصص طب سنتی در خصوص علل و منشأ ریزش موی افراد، گفت: یکی از علت‌های اصلی ریزش مو در افراد مختلف بالا رفتن میزان آنزیم‌های کبدی است. وی گفت: همچنین بالا رفتن چربی کبد باعث به هم ریختن میزان آنزیم‌ها خواهد شد. کبد به عنوان پالایشگاه بدن نقش بسیار اساسی در جذب و هضم مواد غذایی را بر عهده دارد به طوری که پس از مغز و قلب به عنوان سومین عضو مهم بدن شناخته می‌شود.ایران‌دوست تصریح کرد: حدود 500 آنزیم در کبد ترشح می‌شود که هر یک از آنها انجام کار خاصی در بدن بر عهده دارند.این متخصص طب سنتی، گفت: همانطور که می‌دانید موهای متفاوتی در بدن وجود دارد به طوری که تنها در ناحیه صورت افراد شاهد رویش موهای ابرو، مژه و موی صورت هستیم که هر یک از آنها از رشد متفاوتی برخوردار هستند که اگر در میزان آنزیم تغذیه‌کننده هر کدام از آنها خللی ایجاد شود باعث کاهش رشد موی آن منطقه خواهد شد و همچنین باید توجه داشت که برای درمان موهای هر یک از این نواحی باید شاخص‌های خاصی مدنظر قرار گیرد.وی در خصوص تغذیه مناسب برای رشد موها، گفت: استفاده زیاد از فست‌فودها و غذاهای نامناسب باعث نامنظم شدن آنزیم‌های بدن می‌شود که ریزش مو یکی از علل بی‌نظمی در این آنزیم‌ها به شمار می‌رود. روغن زیتون و کنجد از جمله واد غذایی هستند که می‌توانند در روند رشد موها تأثیر خوبی داشته باشند. ایران‌دوست در خصوص علل ریزش مو، گفت: حدود 90 درصد ریزش مو به بیماری‌ یا اختلال در کارکرد کبد افراد، تغذیه نامناسب، استفاده از شوینده‌های نامناسب، وراثت و آلودگی‌های شغلی مربوط می‌شود.این متخصص طب سنتی با بیان اینکه مصرف خیار و کاهو به صورت روزانه و مدام بر سفید شدن موها تأثیر زیادی دارد، گفت: مصرف این مواد غذایی به دلیل داشتن طبع سرد باعث سفید شدن زودهنگام مو می‌شود همچنین سرکه، آبلیمو، آبغوره نیز از طبع سرد برخوردار هستند و توصیه می‌شود که به طور روزانه و همیشگی از مصرف این مواد غذایی پرهیز شود.وی در پایان، گفت: کلر استفاده شد در آب نیز در روند رشد و سفید شدن موها تأثیرگذار خواهد بود که مصرف بیش از اندازه کلر در آب استخرها می‌تواند باعث سفیدی زودرس مو شود. *فارس

ستون‌های تغذیه خوب

سوخت مورد نیاز بدن خود را می توانید با وعده های غذایی کوچک و میان وعده ها در طول روز تامین کنید تا سطوح قند خون زیر کنترل قرار داشته و سوخت و ساز شما پایدار باشد.

 تغذیه یکی از ارکان اصلی زندگی سالم و پیشگیری از بیماری ها محسوب می شود. در حقیقت، مواد غذایی مصرفی می توانند شرایط سلامت شما را شکل دهند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "منز فیتنس"، چه در تلاش برای کاهش اندازه دور کمر و میزان چربی بدن خود باشید یا تنها دنبال کردن یک زندگی سالم‌تر هدف اصلی شما باشد، این ستون های تغذیه خوب می توانند کمک حال شما در تحقق اهدافتان باشند. آنها ستون فقرات یک طرح غذایی جامع و سالم هستند. با پیروی از آنها می توانید غذاهای مصرفی خود را مدیریت کرده و ساده‌تر از آنچه فکر می کنید به هدف زندگی سالم دست یابید.

آشنایی بیشتر با فواید مصرف موز

موز یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در جهان محسوب می‌شود. مصرف موز آسان است و به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم قابل استفاده است

موز را بیشتر بشناسیم

 موز از محتوای بالای پتاسیم، فیبر، و آنتی اکسیدان‌ها سود می‌برد، از این رو یک ماده غذایی مغذی است. با این وجود، موز از محتوای بالای کربوهیدارت‌ها و قند نیز برخوردار است که این پرسش را برای افراد بسیاری ایجاد می‌کند که آیا مصرف موز برای من بد است؟ موز نه تنها بد نیست، بلکه می‌تواند فواید سلامت مختلفی را ارائه کند که در ادامه به برخی از آنها اشاره شده است.

آشنایی با ترفندهایی برای تقویت قلب

تقویت قلب نیازمند اقدامات مختلفی است. برای تحقق این هدف تنها تمرکز بر یک بخش از زندگی و نادیده گرفتن بخش های دیگر کفایت نمی کند.

 قلب مهم‌ترین عضله بدن انسان محسوب می شود. زندگی انسان به این اندام بستگی دارد، از این رو توجه به نکات و ترفندهایی که می توانند آن را سالم و در شرایط مطلوب حفظ کنند، اهمیت دارد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "استپ تو هلث"، تقویت قلب نیازمند اقدامات مختلفی است. برای تحقق این هدف تنها تمرکز بر یک بخش از زندگی و نادیده گرفتن بخش های دیگر کفایت نمی کند.

آنچه با مصرف تخم مرغ در بدن رخ می‌دهد

ویتامین های ب-کمپلکس برای سلامت پوست، مو، چشم ها و کبد ضروری هستند. افزون بر ویتامین B2، تخم مرغ حاوی ویتامین های B5 و B12 نیز است. این ویتامین ها به عملکرد درست سیستم عصبی نیز کمک می کنند.

 مصرف تخم مرغ یکی از ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین روش ها برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن محسوب می شود. هر تخم مرغ حدود 85 کالری و 7 گرم پروتئین دارد و افزون بر تامین پروتئین روزانه می تواند به بهبود سلامت انسان نیز کمک کند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت دیس"، تخم مرغ منبع خوبی برای اسید آمینه ها، آنتی اکسیدان ها و آهن است. سفیده تخم مرغ بیشترین میزان پروتئین را در خود دارد ،اما زرده تخم مرغ نیز دارای یک ماده مغذی به نام کولین است که مبارزی توانمند در برابر چربی محسوب می شود و از این رو، مصرف تخم مرغ می تواند گزینه ای خوب برای کمک به کاهش وزن باشد.

درمان ۱۰ بیماری با مصرف خاکشیر

‍‍‍یکی از مشکلات زندگی شهرنشینی و به طبع آن کم‌تحرکی، «یبوست» است که بخش زیادی از مردم با آن دست به‌گریبان هستند؛
در این مطلب با خواص شگفت‌انگیز «دانه‌های ریزی» آشنا می‌شوید که تنها یکی از خواص آن، درمان انواع یبوست است.همه ما با دانه‌های ریز و قهوه‌ای رنگ «خاکشیر» که بیشتر در قالب شربت خاکشیر از آن استفاده می‌کنیم، آشنا هستیم اما خاکشیر دارای خواص و کاربردهای متعددی در درمان بسیاری از امراض و بیماری‌ها نیز هست که در ادامه به مواردی از این خواص و کاربردها اشاره شده است:

درمان ضعف معده ناشی از سوء مزاج سرد با غلبه سودامصرف خاکشیر می‌تواند درمانی برای سوء مزاج سرد باشد که نشانه این سوءمزاج، خشکی دهان، کم میلی به آب، بدگواری طعام، بی‌میلی به خوراک، نفخ شکم، بروز برخی دردها در معده، ضعف و لاغری که روز به روز بیشتر می‌شود.

درمان یبوست سوداوی یا عصبی رودهنشانه آن کشیدگی شکم و انقباض روده است؛ به هنگام تخلیه، بخشی از روده حلقه‌وار جمع شده، مدفوع دو تکه شده و راه روده چند دقیقه بسته می‌شود؛ در این حال تکه‌ای از مدفوع خارج شده و تکه دیگر در جای خود باقی می‌ماند حتی با فشار نیز روده کاملاً باز و تخلیه نمی‌شود؛ مقداری از مدفوع در روده بجای مانده و در نتیجه سموم و عوارض مختلفی را موجب می‌شود که اغلب مردم به این ناراحتی دچار هستند.

درمان یبوست دوران پیری سالخوردگان بدنشان کم آب و خشک شده و به همین نسبت روده‌هایشان نیز خشک و کم‌آب می‌شود؛

مایکروویو غذا را سرطانی می‌کند؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، بر خلاف آنچه درباره مضرات استفاده از دستگاه مایکرووِیو برای پخت و پز غذا گفته می‌شود، تاکنون هیچ مدرک و سند علمی و معتبری مبنی بر سرطانزا شدن غذا یا آسیب ژنتیک به مصرف‌کننده در این زمینه ثبت و اثبات نشده است.
دکتر دباغ مقدم افزود: پرتوهای مایکروویو غیر یونیزانند و خطر سرطانزایی برای آنها وجود ندارد؛ البته اگر مایکروویو در شرایط کنترل‌نشده مورد استفاده قرار گیرد و این پرتوها مستقیما به بدن انسان تابیده شود، برای برخی از بافت ها یا سلول های بدن آسیب‌رسان خواهند بود، اما آسیب وارده از نوع سرطانی نیست.او تصریح کرد: دستگاه مایکروویو با پرتوهای مایکروویو یعنی امواج کوتاه کار می کند و این پرتوها همان امواجی هستند که رادیو، تلویزیون، رادار و موبایل هم با آن کار می کند.به گفته وی مصرف کنندگان باید بدانند، شرایط تولید امواج در مایکروویو ‌به شرط صحیح کار کردن دستگاه، کاملا کنترل شده است و شایعاتی مبنی بر سرطانزا شدن غذاهایی که در این دستگاه قرار داده می شوند یا از بین رفتن کامل ارزش غذایی غذاهای گرم یا پخته شده با آن صحت ندارد.عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی درباره شرایط استفاده صحیح از مایکروویو گفت: هنگام استفاده از دستگاه باید درِ آن به بدنه کاملا چفت شده باشد و هنگام روشن بودن آن نیز دستکم یک متر از دستگاه فاصله داشته باشیم. همچنین لازم است برای دیدن داخل مایکروویو سر و یا چشمهایمان را به آن نچسبانیم، زیرا این پرتوها ممکن است برای چشم، مضر باشند. به محض باز شدن در دستگاه نیز باید قطع کن، جریان برق آن را به طور خودکار قطع کند. با قطع برق دستگاه، امواج مایکروویو هم به طور کامل متوقف می شود.دباغ مقدم با اشاره به اینکه دستگاه مایکروویو دارای وسیله مهمی به نام مگنترون است که باعث می‌شود ملکول های آب در داخل غذا به حرکت سریع در بیایند و با اصطکاک شدید این ملکول ها، غذا از درون گرم شود ادامه داد: به همین دلیل است که مایعات در دستگاه های مایکروویو سریعتر از جامدات گرم می شوند.این متخصص صنایع غذایی توصیه کرد: مادامی که از مایکروویو به صورت اصولی استفاده کنیم، جای هیچ گونه نگرانی درباره سلامت غذا و استفاده‌کنندگان از این دستگاه وجود ندارد و برای تعمیر آن نیز باید از متخصصان کمک گرفت و از سپردن آن به دست افراد غیر حرفه ای خودداری کرد. همچنین خود افراد هم نباید با تصور جلوگیری از هزینه‌کرد به تعمیر آن اقدام کنند.
*سلامت انلاین

خواص شگفت انگیز هندوانه!

هندوانه یکی از میوه های پر طرفدار در فصل تابستان است. این محصول از محتوای بالای آب و مواد مغذی سود می برد و بر همین اساس فواید سلامت مختلفی را ارائه می کند.
به نقل از "کر۲"، هندوانه گزینه ای عالی برای فرونشاندن تشنگی و تامین آب مورد نیاز بدن است. با انتخاب هندوانه های قرمز از بیشترین میزان مواد مغذی، مانند لیکوپن و فلاونوئیدها، بهره خواهید برد.همچنین، توجه داشته باشید مواد مغذی هندوانه هایی که به تازگی برداشت شده اند کمترین میزان تخریب را تجربه کرده و هرچه هندوانه مدت زمان بیشتری نگهداری شود از ارزش غذایی آن کاسته می شود. در ادامه ۱۱ دلیل برای مصرف هرچه بیشتر هندوانه ارائه شده اند.۱. هندوانه یکی از بهترین منابع برای ماده مغذی لیکوپن است، که در مواد غذایی مانند هندوانه، گوجه فرنگی، توت فرنگی و گریپ فروت صورتی یافت می شود و رنگ قرمز-صورتی را به آنها می بخشد. مطالعات بسیاری نشان داده اند که مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان پستان مرتبط است.۲. هندوانه ممکن است عملکردی فراتر از تحریک جوانه های چشایی داشته باشد. مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده در هندوانه می توانند رگ های خونی را تحریک کرده و بر همین اساس، ممکن است میل جنسی را افزایش دهند.۳. لیکوپن که در هندوانه یافت می شود با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی، تصلب شرایین، و فشار خون بالا نیز پیوند خورده است.۴. هندوانه حاوی یک ماده مغذی به نام سیترولین است، که طی روند تبدیل به اسید آمینه آرژینین، به پیشگیری از تجمع چربی در سلول ها کمک می کند. سیترولین خواص دوستدار قلب هندوانه را نیز تقویت می کند.۵. طی روند تبدیل به آرژینین، ذخایر اکسید نیتریک بدن افزایش می یابند. اکسید نیتریک به آرامش رگ های خونی و افزایش جریان خون کمک می کند، که هر چه بیشتر توانایی هندوانه در کاهش آنژین، فشار خون بالا و بیماری قلبی را افزایش می دهد.۱۱ دلیل برای افزایش مصرف هندوانه۶. هندوانه حاوی ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است. کاروتنوئیدها و تری‌ترپنوئیدها، همگی دارای قابلیت های آنتی اکسیدانی قوی هستند و از این رو، رادیکال های آزاد مضر در بدن را پیش از این که پیری و ابتلا به بیماری را تسریع کنند، از بین می برند.۷. هندوانه از محتوای بالای گلوتاتیون سود می برد، که یک ماده مغذی مهم برای سلامت کبد است.۸. هندوانه که در فرونشاندن تشنگی موثر عمل می کند، از محتوای بالای بتا کاروتن نیز سود می برد، که برای بهره‌مندی از پوستی سالم به اندازه ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی ضروری است.۹. توانایی هندوانه در افزایش سطوح آرژینین این امکان را فراهم می کند تا آمونیاک و دیگر ترکیبات سمی از بدن حذف شوند.۱۰. حدود ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است و از این رو، منبعی عالی برای پیشگیری از کم آبی بدن و تامین آب مورد نیاز سلول ها محسوب می شود.۱۱. به واسطه محتوای بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی دیگر، هندوانه دارای اثرات ضد التهابی در بدن است که با در نظر گرفتن بیماری های مزمن جدی، مانند ورم مفاصل و سرطان که با التهاب در بدن پیوند خورده اند، اهمیت خود را بیش از پیش نشان می دهد.
*عصر ایران

آب نارگیل چه فوایدی برای ورزشکاران دارد؟

آب نارگیل نوشیدنی مناسبی برای ورزشکاران است و حاوی موادی است که می‌تواند بر ریکاوری و افزایش کارایی ورزشکاران کمک کند.. آب نارگیل کمبود آب بدن ورزشکاران را نیز تامین می‌کند.

به نقل از سایت MNT، آب نارگیل نوشیدنی است که ۹۵ درصد آن آب است و با شیر نارگیل متفاوت است. این نوشیدنی به هضم غذا و دفع ادرار کمک می‌کنند. این نوشیدنی به دلایل زیر به ورزشکاران توصیه می‌شود:۱- آب نارگیل نوشیدنی طبیعی است، آب نارگیل بدون افزودنی‌هایی همچون شکر است و ضرری ندارد. بررسی‌ها نشان داده است که این نوشیدنی می‌تواند مانند نوشیدنی‌های ورزشی در زمان ورزش آب بدن را تامین کند و کارایی را افزایش دهد. بهتر است به آب نارگیل شکر اضافه نکنید زیرا از تاثیر آن کاسته می‌شود.۲

روغن جامد از سبد خانوار حذف می‌شود

رییس اداره نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از حذف روغن جامد از سبد خانوار تا پایان برنامه ششم توسعه خبر داد.
وی در جمع خبرنگاران با اشاره به شروع نصب نشانگرهای رنگی تغذیه بر روی محصولات غذایی از سه سال پیش، گفت: هم اکنون این نشانگرها بر روی ۹۰ درصد محصولات غذایی استان و نیز ۷۰ درصد محصولات غذایی کشور نصب شده است.مستوفی افزود:

گریپ‌فروت را با چه داروهایی مصرف نکنیم؟

کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند از مصرف میوه و آب گریپ‌فروت با برخی داروها پرهیز کنند.
به گفته این کارشناسان آب میوه گریپ‌فروت تاثیرگذاری برخی داروها به خصوص داروهایی را که برای درمان فشار خون بالا و ضربان نامنظم قلب استفاده می‌شوند مختل می‌کند.سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرده است: برخی داروهای تجویزی و بدون نسخه که خوراکی هستند نباید با آب گریپ فروت مصرف شوند. در مورد بسیاری از داروهایی که با آب گریپ‌فروت تداخل پیدا می‌کنند مصرف آب این میوه باعث می‌شود که داروی بیشتری وارد خون شود. زمانی که مقدار زیادی دارو در خون وجود داشته باشد، بدن با عوارض جانبی بیشتری روبه‌رو می‌شود.برخی از انواع داروهایی که اثرگذاریِ آنها با مصرف گریپ فروت مختل می‌شود شامل موارد زیر است:

شکر رژیمی بخوریم یا نخوریم؟!

خطرات استفاده از شیرین کننده های مصنوعی برای افراد چاق و معمولی طی بررسی نتایج تحقیقات گوناگون آشکار شد.

به گزارش خبرنگار سرویس سبک زندگی جی پلاس؛ حدود دو سوم آمریکایی ها دارای اضافه وزن هستند و افرادی هستند که رژیم غذایی خود را تغییر داده و برای کاهش کالری به استفاده از شیرین کننده های مصنوعی از جمله آسپارتام، سوکرالوز و استویوزید روی آوردند.

مواد غذایی کلسیم دار که برای کودکان مفید اند!

هر فنجان شیرسویا حاوی ۱۰ میلی گرم کلسیم است

کلسیم از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به‌طـور طبیـعی می‌توان آن را از انـواع مختـلف غذاها، نوشیدنی‌ها و... دریافت کرد.

مشخص شده در بچه‌های ۱۲ ساله، تنها یک دختر از هر ۱۰ تا و یک پسر از هر سه تا مقدار کافی ‏کلسیم روزانه را دریافت می‌کنند.‏

منابع اصلی کلسیم عبارتند از:

همه چیز درباره ویتامین بی دو (B2)

تخم مرغ و محصولات لبنی از منابع ویتامین B2 است

ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای است که برای سلامت انسان ها ضروری است. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری است. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است و به همین خاطر در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی هستند.

آیا استفاده از ظروف نچسب بی خطر است؟

ظروف نچسب، مانند ماهی‌تابه، با ماده ای به نام پلی تترا فلورو اتیلن (PTFE) که به نام تفلون مشهور است، پوشش داده شده اند. تفلون یک ماده شیمیایی مصنوعی محسوب می شود که از اتم های کربن و فلوئور تشکیل شده است.

 مردم در سراسر جهان از ظروف نچسب برای پخت و پز روزانه خود استفاده می کنند. پوشش نچسب برای تهیه غذاهای مختلف مانند پن کیک ها، سوسیس و تهیه نیمرو گزینه ای ایده آل است.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "اتوریتی نیوتریشن"، به رغم محبوبیت بالای استفاده از ظروف نچسب، بحث های بسیاری درباره این پوشش ها از قبیل تفلون وجود دارند.