گندمک شیرینی خانگی یکی از تنقلات سالم و بسیار مقوی به خصوص برای کودکان است ، مصرف گندم شیرین خانگی به همراه شیر می تواند یک صبحانه یا میان وعده فوری و خوشمزه باشد که پروتئین ، فیبر و مواد مغذی کافی را برای بدن تامین می کند.
طرز تهیه گندم شیرین خانگی بسیار ساده است ولی برای این که شیرین گندمک پفکی در منزل تهیه کنید باید به دقت نکاتی که در ادامه مقاله آورده شده است را به خوبی رعایت کنید.
در این مقاله می خواهیم طرز تهیه شیرین گندمک در منزل را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم تهیه گندمک شیرین در خانه
| گندم | ۱ پیمانه |
| شکر | به مقدار لازم |
| روغن مخصوص سرخ کردنی | به مقدار لازم |
برای تهیه شیرین گندمک پفکی بهتر است که از گندم تازه استفاده کنید.
اگر فرصت کافی دارید ، گندم ها را از 2 روز قبل در آب سرد خیس کنید و هر 8 ساعت یک بار آبش را عوض کنید و سپس آبکش نمایید.
گندم را با چند پیمانه آب تازه در قابلمه بریزید و روی حرارت به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید تا کاملا مغز پخت شوند.
آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا نشاسته خارج شده از گندم ها، از بین برود .
گندم ها را در سبد پهن کنید تا آب اضافه اش کشیده شود سپس روی پارچه نخی تمیز بریزید تا کاملا خشک شوند. از خشک کردن گندم روی شوفاژ یا بخاری و درون فرد خودداری کنید چون مانع از پف کردن گندم هنگام سرخ کردن خواهد شد.
در صورتی که گندم ها را در آفتاب خشک کنید بهتر پف می کنند.
تابه ای بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود سپس گندم ها را کم کم اضافه کرده و سرخ کنید تا پف کنند. روغن باید به اندازه ای باشد که گندم ها در آن غوطه ور شوند.
آموزش شیرین گندمک خانگی
گندم ها را هم بزنید که رنگشان بیش از حد تیره نشود و به محض پف کردن با یک کف گیر از قابلمه خارج کنید و در آبکش بریزید.
در این مرحله تا گندم ها گرم هستند می توانید شکر سفید یا شکر قهوه ای را اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا هم سرد شوند و روغن اضافه شان گرفته شود.
گندمک معمولا به صورت شیرین مصرف می شوند ولی در صورت تمایل می توانید به جای شکر از نمک برای طعم دار کردن گندمک ها استفاده کنید.
برای طرز تهیه شیرین گندمک پفکی در خانه اگر نکات گفته شده را رعایت کنید می توانید بهترین گندمک پفکی در خانه را به سادگی تهیه کنید.
مصرف گندم شیرین خانگی با شیر یک صبحانه یا میان وعده فوری و کامل است.
خواص گندمک شیرین
مصرف گندم به دلیل سبوس مغذی ای که دارد باعث می شود که طول عمر بیشتری داشته باشید.
گندم حاوی ویتامین های گروه ب و مواد معدنی متنوع است.
بتائین موجود در گندم به پیش گیری از التهاب مزمن کمک می کند. مصرف بتائین علاوه بر کاهش التهاب مزمن باعث پیشگیری از بیماری هایی از جمله پوکی استوان ، بیماری های قلبی ، آلزایمر و زوال عقل و دیابت نوع 2 می شود.
گندم فیبر زیادی دارد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
مصرف گندمک با شیر باعث می شود که یک وعده غذایی کامل داشته باشید.
گندمک برای رشد مو به خصوص تقویت موهای کودکان بسیار مفید است.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته