دارچین با نام علمی Cinnamomum verum درختچهای کوچک و همیشهسبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر است که از تمام قسمتهای آن بویی مطبوع استشمام میشود. از پوست این درختچه به عنوان ادویه در غذاها استفاده میشود؛ اما علاوه بر آن از خواص و فواید پزشکی فراوانی برخوردار است.